一振りで、料理がざわつく。――その理由は・・・

こんにちは！ユニオンチーズです。
今回は、私たちが手がけた新しいシュレッドチーズの開発ストーリーを少しだけご紹介します。

これまでユニオンチーズのシュレッドチーズは、ゴーダ・チェダー・モッツァレラなどソフトタイプが主役。とろける食感や糸引きは好評でしたが、「もう少し風味の強いものがあったら」というお声を受け、私たちは新たな挑戦を決意しました。

選んだのは、熟成チーズの代名詞・パルメザンチーズ。
豊かな香り、深みのあるコク。これを日常の食卓に、もっと手軽に届けたい――その想いでプロジェクトはスタートしました。

ところが、ただ粉末を混ぜればいいというものではありませんでした。
ある試作品では、チーズ同士がべたついてしまい、シュレッドとしての“パラパラ感”が完全に失われてしまったのです。

この壁を越えるために、私たちが行ったのは…
粉にした“ある工夫を施した”パルメザンチーズを、特別な方法で組み合わせるという、ちょっとした“ひと手間”でした。

――ですが、
おっと…これ以上は企業秘密です。
もしご興味がありましたら、ぜひ営業担当まで。開発担当の熱い想いとともに、こっそりお話しできるかもしれません（笑）。

こうして完成したパルメザン入りシュレッドチーズは、豊かな風味と使いやすさを兼ね備えた自信作に仕上がりました。ピザやパスタ、サラダにふりかけるだけで、味わいに奥行きが加わり、いつもの一皿がワンランクアップします。

さらにこの商品は、チーズの自然な特性を活かすことで、セルロースフリーを実現。食品添加物に頼らない、安全でおいしいチーズをお届けするという、ユニオンチーズの想いも詰まっています。

「手軽」なのに「本格的」。
「親しみやすい」けれど「奥深い」。
そんな理想を詰め込んだ新しいシュレッドチーズを、ぜひ店頭で見つけてみてください。
ユニオンチーズの“挑戦の味”を、きっと感じていただけるはずです。